Bitter Foods Benefits: जरूरी नहीं है कि जिसकी सूरत अच्छी न हो तो उसकी सीरत भी अच्छी नहीं हो सकती. ऐसा ही कुछ उन चीजों पर भी लागू होता है जो खाने में कड़वी (Bitter) होती हैं और जिनका स्वाद जीभ को ज्यादा भाता नहीं है. लेकिन ये कड़वी चीजें सेहत (Health) के लिए बेहद फायदेमंद (Beneficial) होती हैं.
आज हम आपको कुछ ऐसी कड़वी चीजों के बारे में बताते हैं, जो कड़वी तो होती हैं लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं. इसी की वजह से ये सेहत को दुरुस्त रखने में भी काफी मदद करती हैं. आइये जानते हैं इन कड़वी लेकिन सेहत के लिए फायदेमंद चीजों के बारे में.
मेथी दाने का स्वाद भले भी बेहद कड़वा होता हो लेकिन ये सेहत के लिए बेहद फ़ायदेमंद होता है. ये मिनरल्स, विटामिन्स और घुलनशील डाइट्री फाइबर से भरपूर होता है. मेथी दाना खाने से जहां कब्ज की दिक्कत दूर होती है तो वहीं ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी ये अच्छी भूमिका निभाता है. इसके साथ ही कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में भी ये काफी मददगार साबित होता है.
करेला और उसका जूस काफी कड़वे होते हैं. लेकिन ये दोनों ही सेहत के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं. करेले में भरपूर मात्रा में विटामिन ए, विटामिन सी, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो सेहत को दुरुस्त रखने में अच्छी भूमिका निभाते हैं. ये डायबिटीज को कंट्रोल करने में भी काफी मददगार साबित होता है.
ग्रीन टी का स्वाद भले ही कड़वा होता है और लोगों को जल्दी पसंद नहीं आता है. लेकिन इसको पीने से सेहत को एक नहीं बल्कि कई सारे फायदे मिलते हैं. यही वजह है कि लोग आपको दूध वाली मीठी चाय की बजाय ग्रीन टी पीते नज़र आ जाते हैं. ग्रीन टी वजन कम करने में तो काफी मददगार साबित होती ही है. साथ ही इसको पीने से इम्यूनिटी भी स्ट्रांग होती है. ये एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती है और इसमें मौजूद पॉलीफेनोल कैंसर रोधी कोशिकाओं से लड़ने में मदद करता है.
कई पत्तेदार सब्ज़ियां ऐसी होती हैं जिनका स्वाद कड़वा या कसैला होता है जैसे कि पालक और सरसों का साग. लेकिन ये सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं. इनमें मौजूद आयरन, कैल्शियम, विटामिन और मिनरल्स जैसे पोषक तत्व सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं और आपको फिट रखने में काफी मददगार होते हैं.
