Sweet Recipe: लंबे वक्त तक फ्रेश रहती है सोन पापड़ी, दिवाली से पहले ही बनाकर करें स्टोर

एजेंसी डेस्क : Recipe: मीठा खाने के शौकीन लोगों को सोन पापड़ी का स्वाद पसंद आता है. लेकिन घर पर बनाने की सोचने में ये असंभव लगता है. दरअसल, परत वाली सोन पापड़ी बनाना जितना मुश्किल काम लगता है इतना होता नहीं है.मिठाई की खास बात ये है कि यह लंबे समय तक फ्रेश रहती है. आप चाहें तो इसे बनाकर लंबे समय तक बिना फ्रिज के ही स्टोर करके रख सकते हैं. 

आइए जानते हैं केसरी न्यूज़ के प्रदेश ब्यूरो साधना जी से सोन पापड़ी बनाने की विधि.

 आवश्यक सामग्री।

दो कप चीनी

एक कप मैदा

एक कप बेसन

डेढ़ कप घी

दो चम्मच दूध

डेढ़ कप पानी

एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर

तीन बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ पिस्ता बादाम

 सोन पापड़ी बनाने की विधि:

सबसे पहले मीडियम आंच पर एक पैन में घी गरम करें.

घी के गरम होते ही इसमें मैदा और बेसन डालकर सुनहरा होने तक भूनें.

भूनने के बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें.

अब मीडियम आंच पर एक दूसरे पैन में दूध, पानी और चीनी मिलाकर चाशनी बनाने के लिए रखें.

इसे उबालकर 2 तार की चाशनी बना लें.

अब चाशनी को भुने हुए मिश्रण में मिला लें और इसे 10 मिनट तक अच्छी तरह से गूंदें.

इसके बाद एक थाली पर थोड़ा सा घी लगाएं और इस मिश्रण को समान रूप से थाली पर फैला दें और ऊपर से बादाम और पिस्ता लगा दें.

ठंडा होने के बाद चाकू से पीस काट लें. तैयार है सोन पापड़ी.