Recipe: मुगलई पराठा जब ऐसे बनाएंगे खाने वाले आपके फेन हो जाएंगे,,,।
लाइफस्टाइल न्यूज डेस्क।। अगर आप भी कुछ टेस्टी डिश बनाने की सोच रहे हैं तो टेस्टी चिकन मुगलई पराठा बना सकते हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...
सामग्री
अंडे - 4
कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्रामप्याज - 2 कटे हुए
टमाटर - 2 कटे हुए
हरी मिर्च - 5-6
अदरक का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच
जीरा पाउडर - 2 बड़े चम्मच
धनिया पाउडर - 2 बड़े चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च - 2 बड़े चम्मच
हल्दी पाउडर - 2 बड़े चम्मच
गरम मसाला पाउडर - 2 बड़े चम्मच
काली मिर्च पाउडर - 2 बड़े चम्मच
मैदा - 2 कप
गेंहू का आटा - 2 कप
दूध - 2 कप
धनिया - 1 कप
नमक स्वाद अनुसार
व्यंजन विधि
1. सबसे पहले दूध में मैदा, मैदा, नमक, पानी मिलाकर आटा गूंथ लें।
2. इसके बाद इस मिश्रण को कुछ देर के लिए गीले कपड़े से ढक कर रख दें।
3. एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, प्याज, हरी मिर्च भूनें।
4. मिश्रण के भुनते ही इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, चिकन कीमा, मसाले और नमक डालकर धीमी आंच पर चिकन को ब्राउन होने तक पकाएं.
5. फिर कटे हुए टमाटर और हरा धनिया डालकर गैस बंद कर दें।
6. परांठे में स्टफिंग के लिए मिश्रण तैयार है.
7. तैयार आटे से एक लोई बनाएं और उसे बेलकर उसमें चिकन का मिश्रण भरें।
8. आटे को बंद करके पराठों को फोल्ड कर लें।
9. एक पैन में घी गर्म करें। - अब एक बाउल में अंडे को तोड़कर फेंट लें.
10. इसके बाद परांठे को बेलते हुए तवे पर सेक लीजिए.
11. ब्रश की मदद से परांठे पर फेंटे हुए अंडे को लगाएं।
12. 10 मिनट बाद इसे पलट दें। दूसरी तरफ अंडा लगाएं और परांठे पर काली मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें.
13. आपका स्वादिष्ट मुगलई पराठा तैयार है। गर्म - गर्म परोसें।
रिपिसी प्रोड्यूसर :: श्रेयांसी सिंह
